Bean Story
2,000 m 고지대에 위치한 모모라 농장. 비옥한 토양과 최적의 기후를 자랑하는 이곳에서 농부들의 열정과 기술력이 더해져 최상의 모모라가 재배되고 있습니다. 모모라가 재배되고 있는 샤키소는 연간 5억 달러 이상의 금을 수출하며 금광으로 유명한 지역이지만 샤키소의 커피 농부들은 금을 채굴하는 대신 커피를 재배하며 '금보다 귀한커피'  를 탄생시켰습니다. 지금으로부터 15년전, 5명의 농부들이 스페셜티 커피 재배를 시작해 현재는 65명의 베테랑 농부들이 에티오피아 최고의 스페셜티를 생산하고 있습니다. 울창하고 비옥한 숲에 형성된 이 농장은 차량이나 농기계의 접근이 어려워 에티오피아의 자연농법 방식으로 커피를 재배하고 있으며, 숲이 만들어낸 쉐이드트리를 이용해 뜨거운 태양으로부터 커피나무를 보호하고, 100 % 핸드픽으로 완전하게 무르익은 붉은색의 체리만을 수확합니다.

Cup Note
#꿀 #살구 #체리 #딸기 #브랜디 #복숭아 #자스민 #시트러스

Roaster Noe
한번 구매하신 고객님은 꾸준하게 구매하시는 베스트셀러
'코케허니 내추럴' 이 에티오피아 커피의 섬세함을 담았다면 '모모라 내추럴'은 에티오피아 커피의 화려함을 담았습니다.